Грибы в Израиле. (Малая толика)

[savta.livejournal.com]

Я последнее время немножко разбиралась с фото грибов, которые мы нашли (грибы нашли, не подумайте, что фото). Так вот я решила поделиться с вами добытыми знаниями, а заодно и проверить их.


Это, вроде бы, маслёнок, האורניה המצויה



ישעורית מרה
Рядовка горькая?
Камфорные грузди? Lactarius camphoratus



Мокруха пурпуровая

Gomphidius rutilus (Schaeff.: Fr.) Lund. et Nannf.

Съедобный гриб
 

 Шляпка: Желто-коричневая или винно-красная, часто имеет серовато-фиолетовый оттенок. Вначале в виде тупого конуса с опушенным краем, позже выпуклая, а потом плоская, в середине с заметным мясистым бугорком. Диаметр 30—100 мм. Поверхность шляпки гладкая, голая, клейко-слизистая, при сухой погоде блестящая. Пластинки вначале пурпурно-бурые, позже от зрелых спор становятся серо-бурыми, черно-коричневыми, 3—6 мм шириной, очень редкие и толстые, глубоко нисходящие к ножке.

Ножка: Цилиндрическая, к основанию суженная, 50— 100 мм высотой и 10—15 мм толщиной. Поверхность желто-бурая, красно-бурая, продольно-волокнистая, в верхней трети имеет присохшее фиолетовое кольцо, которое является остатком частного покрывала, соединяющего у молодых плодовых тел ножку с краем шляпки. Кольцо обычно быстро исчезает.

Мякоть: Мягкая и сочная, в шляпке и в верхней части ножки светло-желтая или желтовато-красноватая, в основании яркая розово-желтая. Вкус приятный, запах невыразительный.

Споровый порошок: Оливково-черный.

Споры: 17—20 х 6—8 мкм, цилиндрически-веретеновидные,

Произрастание: Растет с июля по ноябрь в хвойных лесах. Плодовые тела появляются всегда большими группами.

Употребление: Хороший съедобный гриб, по вкусу напоминающий масленок. Идет для приготовления супов, соусов, гарниров к мясным блюдам и омлетам, а также для маринования.

Похожесть: Мокруха пурпуровая очень похожа на мокруху янтарно-желтую — Gomphidius helveticus Sing., растущую высоко в горах под кедрами, которая имеет волокнистую или чешуйчатую шляпку.

Родственные виды:

• Мокруха клейкая 
    http://grib.kirsoft.com.ru/?el=41

РЯДОВКА СЕРАЯ (Tricholoma portentosum), ישעורית אפורה  или серушка, встречающаяся в хвойных и смешанных лесах имеет широкое распространение в России. Серушка - съедобный гриб. Шляпка ее бывает диаметром 10—12 см, плоско-выпуклая, позже распростертая, с тупым бугорком, слабоклейкая, серовато-бурая, в центре темнее, покрытая темными волокнами. Пластинки приросшие зубцом или свободные, широкие, редкие, желтоватые. Ножка длиной 10—15 см, ровная, белая, иногда с желтоватым оттенком. Мякоть плодового тела белая. Вкус сладкий.
http://www.floranimal.ru/pages/flora/r/5010.html


Говорушка дымчатая

 

Плодовое тело. Шляпка диаметром от 6 до 15 см, серая, по краям светлее, в молодости полушарообразная и выпуклая, с сильно завернутым краем, а позже воронкообразная, часто с беловатым налетом, который легко удалить. Пластинки желтовато-серые, частые, нисходящие по ножке. Споровый порошок белый или палевый. Ножка мясистая, беловатая или светло-серая, булавовидная. Мякоть беловатая, плотная, со сладковатым запахом.

Сезон и место. Встречается в конце лета и поздней осенью в смешанных и хвойных лесах.

Сходство. Похожа на энтолому ядовитую.

Оценка. Эта говорушка съедобна и очень распространена. Но совсем не все люди хорошо ее переносят: она, бывает, вызывает аллергию.
http://grib.niv.ru/grib/name/govorushkaseraya-govorushka-dymchataya.htm



Свинушки - ядовитый гриб.
http://homejungle.km.ru/Grib/Poganka/pogan11.htm


Эти мы взяли с собой, чтобы определить. Когда дома открыли мешок, я чуть не упала, такая стояла вонь!
И всё же этот гриб, интеллигентно называемый Phallos sp.(  весёлка вонючая) оказался съедобным, когда он совсем ещё молодой и не пахнет... Правда, говорят, что привкус у него - на любителей. Мда...        

  


Вперемешку рядовки фиолетовые и рядовки сорные
И те и те съедобные. Трудно спутать их с чем-то из-за их лилового цвета.
Тут форум грибов израильских
http://gribisrael.borda.ru/
Тут  русский справочник с хорошими фото
http://claw.ru/a-grib/016.htm

 

Comments

[shi-ra.livejournal.com]

Есть грибы! И очень много! Мы сегодня в Бен Шемене всего за час на маленьком пятачке набрали килограм 7-8 грибов. Все плотненькие, красивые, червивых почти не было. Я о маслятах, естественно.

[savta.livejournal.com]

Спасибо огромное!!!! :)))